2011年02月14日
2009年12月19日
北海道 旭川＠梅光軒
２００９／１２／１８ 梅光軒 味噌野菜トッピングチャーシュー１枚 ８５０円
青葉の次は梅光軒、旭川では一番旨いと友達の御推薦の店、タクシーを飛ばして行ってきました。
着いてみたら、ラーメン屋が4軒も並んでました。でも迷わず梅光軒へ、
「（味噌）野菜ラーメンチャーシュー１枚トッピング」（塾長実食）
こんな味付けをしたラーメンの野菜は珍しい。確かにこの野菜、特にキャベツが
推薦通り旨かった。８５０円
「味噌ラーメン バターコーントッピング」（友達）７５０円
「味噌ラーメン」（先輩）６５０円
基本の味噌ラーメンは６５０円で食べられる。もやしと挽肉がたっぷり入っていて、
これで６５０円は安い。
青葉の次は梅光軒、旭川では一番旨いと友達の御推薦の店、タクシーを飛ばして行ってきました。
着いてみたら、ラーメン屋が4軒も並んでました。でも迷わず梅光軒へ、
「（味噌）野菜ラーメンチャーシュー１枚トッピング」（塾長実食）
こんな味付けをしたラーメンの野菜は珍しい。確かにこの野菜、特にキャベツが
推薦通り旨かった。８５０円
「味噌ラーメン バターコーントッピング」（友達）７５０円
「味噌ラーメン」（先輩）６５０円
基本の味噌ラーメンは６５０円で食べられる。もやしと挽肉がたっぷり入っていて、
これで６５０円は安い。
2009年12月19日
2009年12月10日
東京 立川＠侍
２００９／１２／９ 東京 立川＠侍 味噌
食べた瞬間、ん？甘いーーーでも旨い。でも少し辛い
と走馬燈の様に味が口の中を駆けめぐった。
とにかく旨い。一度食って見るべし。高粘度のとろり系である。
食べた瞬間、ん？甘いーーーでも旨い。でも少し辛い
と走馬燈の様に味が口の中を駆けめぐった。
とにかく旨い。一度食って見るべし。高粘度のとろり系である。
2009年12月05日
東京都 高田馬場＠純連 辛味噌ラーメン
２００９／１２／０１久しぶりに高田馬場の純連に来た。前回は数年前であった様な？？
定番の油たっぷりの味噌ラーメンを友達が食べ、辛いのが好きな私は辛味噌ラーメンを食べる。定番の脂っこくて、複雑な薬味の味、旨い。
前回はおばちゃんが２人でやっていたが、今回は男３人でやっていた。椅子に座ってからラーメンが出てくるまで６分かかったが、椅子の数からして少し待たせ過ぎという感じ。待っても食べる甲斐はあるが、待たせすぎには気をつけた方が良い。
下写真 辛味噌ラーメン
下写真 味噌ラーメン玉子入り
定番の油たっぷりの味噌ラーメンを友達が食べ、辛いのが好きな私は辛味噌ラーメンを食べる。定番の脂っこくて、複雑な薬味の味、旨い。
前回はおばちゃんが２人でやっていたが、今回は男３人でやっていた。椅子に座ってからラーメンが出てくるまで６分かかったが、椅子の数からして少し待たせ過ぎという感じ。待っても食べる甲斐はあるが、待たせすぎには気をつけた方が良い。
下写真 辛味噌ラーメン
下写真 味噌ラーメン玉子入り
2009年12月05日
東京 高円寺＠はやしまる 醤油つけ麺
高円寺で旨いと噂のはやしまるにつけ麺（７５０円）を食べに来た。
孝太郎や田ぶし、越山、不知火等強豪がひしめき、はやしまるは駅から若干遠い事も有って後回しにしていたが早く来るべきであった。
甘辛酸っぱいが全般的に上品に纏まっている。つけ麺に多い魚粉のガツン味ではないが何とも言えず旨かった。またチャーシューは本格的に焼いていて固いのだが、逆に味がしっかりしていてこれもまたいける。高円寺でお勧めの店である。
孝太郎や田ぶし、越山、不知火等強豪がひしめき、はやしまるは駅から若干遠い事も有って後回しにしていたが早く来るべきであった。
甘辛酸っぱいが全般的に上品に纏まっている。つけ麺に多い魚粉のガツン味ではないが何とも言えず旨かった。またチャーシューは本格的に焼いていて固いのだが、逆に味がしっかりしていてこれもまたいける。高円寺でお勧めの店である。
2009年11月15日
2009年11月15日
2009年11月15日
2009年10月28日
2009年10月28日
川崎＠太陽のﾗｰﾒﾝ
９／２９ トマト味のスープと食感が少しスパケ゜ッティに似た麺、変わった味だが旨い。気に入った。
大崎のゲートシティにも月に二度ほど、特別メニューで来ていて、人気メニューになっている。
大崎のゲートシティにも月に二度ほど、特別メニューで来ていて、人気メニューになっている。
2009年10月25日
2009年10月25日
東京 渋谷＠
2009/10/1
渋谷で新店を探してえ行き着いた。豚骨醤油らーめん光醤と書いてとんこつしょうゆらーめんひかりうしおと読むらしい。
九州豚骨系にひと味マー油らしきものを足して、ひと味旨くなっている。
渋谷で新店を探してえ行き着いた。豚骨醤油らーめん光醤と書いてとんこつしょうゆらーめんひかりうしおと読むらしい。
九州豚骨系にひと味マー油らしきものを足して、ひと味旨くなっている。
2009年10月25日
東京 神田＠味源
2009/10/7 神田の味源に久しぶりに行って醤油を食べた。
北海道系のラーメンらしく野菜は軽く炒めてから、その鉄鍋の中にスープを入れてまた軽く煮ている。実に北海道系らしい。しかし、北海道系のラーメンには珍しく、スープが乳化するまでスープを煮立てている。面白い趣好である。
北海道系のラーメンらしく野菜は軽く炒めてから、その鉄鍋の中にスープを入れてまた軽く煮ている。実に北海道系らしい。しかし、北海道系のラーメンには珍しく、スープが乳化するまでスープを煮立てている。面白い趣好である。
2009年10月25日
東京 東京駅＠六厘舎
2009/10/10 六厘舎に行ったが余りの行列の長さでたべられず。
店員に聞いた所、平日の１６：００頃が一番空いていて、３０分待ち
位との事。
２００９／６／１７に出来た東京ラーメンストリートの一店としてスタート、
東京でも屈指の行列店となった。
店員に聞いた所、平日の１６：００頃が一番空いていて、３０分待ち
位との事。
２００９／６／１７に出来た東京ラーメンストリートの一店としてスタート、
東京でも屈指の行列店となった。
2009年10月25日
2009年10月25日
2009年10月24日
東京 目黒＠蒙古たんめん中本 蒙古たんめん
２００９／１０／２０
６年ぶりに女性とラーメンを食べる。男性陣と一緒なのは毎度の事だが、
女性とはめずらしい。辛いのが好きな人でこの辛い蒙古タンメンに唐辛子をた
っぷりふりかけていた。降参でした。
とろみが効いた麻婆豆腐が辛い、唇が毎回辛さで腫れてくるのが心地よい。
私的にはもう少し辛さを抑えてくれた方が美味しい様な、でもこれが蒙古たんめん
なのである。
食べないと店名が出てこない。
６年ぶりに女性とラーメンを食べる。男性陣と一緒なのは毎度の事だが、
女性とはめずらしい。辛いのが好きな人でこの辛い蒙古タンメンに唐辛子をた
っぷりふりかけていた。降参でした。
とろみが効いた麻婆豆腐が辛い、唇が毎回辛さで腫れてくるのが心地よい。
私的にはもう少し辛さを抑えてくれた方が美味しい様な、でもこれが蒙古たんめん
なのである。
食べないと店名が出てこない。
2009年10月23日
東京 立川＠さくらみち 訂正１
２００９／１０／２１ 先日のサンマ味が旨かったので、海老鯛味に挑戦、
海老の焦がした風味がプンとただよって来て食欲をそそるが、苦みも出てしまっている。
サンマ味の方がお薦めかな？
麺の真ん中に少し黒っぽいものがのっているが、揚げた海老頭、これが香ばしくて
食欲をそそるのだが、少し苦い。
海老の焦がした風味がプンとただよって来て食欲をそそるが、苦みも出てしまっている。
サンマ味の方がお薦めかな？
麺の真ん中に少し黒っぽいものがのっているが、揚げた海老頭、これが香ばしくて
食欲をそそるのだが、少し苦い。
2009年10月18日
東京 立川＠にぼぶら
久しぶりなのでもう一軒御紹介、にぼしあぶらが短縮されてにぼぶらと思う。
立川の強豪店、丼の印鑑を見ても判る様に鏡花の別ブランド、味噌もありますから次もどうぞとかの有名
な店主に言われてしまった。味はしつこいのかと思ったら、以外とアッサリ系で、油の甘みが出ていて旨かった。
立川の強豪店、丼の印鑑を見ても判る様に鏡花の別ブランド、味噌もありますから次もどうぞとかの有名
な店主に言われてしまった。味はしつこいのかと思ったら、以外とアッサリ系で、油の甘みが出ていて旨かった。
